Το καρπούζι -δροσερό, ζουμερό και γλυκό- είναι το φρούτο που πρωταγωνιστεί στα καλοκαίρια μας. Αποτελεί αγαπημένη επιλογή για πολλούς από εμάς, καθώς μας δροσίζει και μας ξεδιψά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Αποτελεί όμως και παρεξηγημένο φρούτο, καθώς οι περισσότεροι θεωρούν πως προσφέρει στον οργανισμό μόνο νερό και ζάχαρη και ότι δεν έχει καμία θρεπτική αξία.

Η αλήθεια είναι ότι το καρπούζι εκτός από δροσερή απόλαυση του καλοκαιριού, συνιστά πλούσια πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών.

Πράγματι, το 90% του καρπουζιού αποτελείται από νερό, ενώ η περιεκτικότητα του σε σάκχαρα ανέρχεται στο 5%. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι υπολείπεται σε άλλα, πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Η αιτία για την γλυκιά του γεύση είναι ότι το σάκχαρο αποτελεί την κυριότερη ουσία του. Ωστόσο, άλλα φρούτα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως για παράδειγμα το μήλο το οποίο περιέχει περίπου την διπλάσια!

Οι λόγοι που κάνουν το καρπούζι ένα θρεπτικό φρούτο είναι:

1. Περιέχει αντιοξειδωτικά. Το καρπούζι περιέχει μερικά από τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στη φύση. Συγκεκριμένα είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά είναι πλούσιο και σε β-καροτίνη και λυκοπένιο. Οι δύο αυτές ουσίες έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας καθοριστικά τον οργανισμό από τη δημιουργία ελευθέρων ριζών. Το λυκοπένιο, ουσία που ευθύνεται για το κόκκινο χρώμα στο καρπούζι και στην ντομάτα, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που εξολοθρεύει τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που σχηματίζονται στη διάρκεια του κυτταρικού μεταβολισμού, συμβάλλοντας στην πρόληψη διαφόρων παθήσεων (αρθρίτιδα, άσθμα, καρδιαγγειακά νοσήματα, εκφυλιστικές ασθένειες, πρόωρη γήρανση, καρκινογένεση κ.α.).

2. Είναι πηγή βιταμινών Β. Αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης Β6 και καλή πηγή βιταμίνης Β1. Οι βιταμίνες αυτές συμμετέχουν σε διαδικασίες που δίνουν στον οργανισμό μας ενέργεια και είναι απόλυτα απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του.

3. Είναι καλή πηγή καλίου και μαγνησίου. Το κάλιο συμβάλλει στη σωστή καρδιακή λειτουργία και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ο συνδυασμός καλίου και υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, ενισχύει τη διουρητική δράση διώχνοντας από τον οργανισμό επιβλαβείς τοξίνες και άλατα. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό, την παραγωγή ενέργειας, τη μυϊκή λειτουργία, τα οστά, τον καρδιακό ρυθμό, κ.α.

4. Περιέχει το αμινοξύ αργινίνη. Συγκεκριμένα το καρπούζι περιέχει το αμινοξύ “κιτρουλίνη”, το οποίο μετατρέπεται στον οργανισμό στο αμινοξύ “αργινίνη”. Η αργινίνη χρησιμοποιείται για την χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και ως εκ τούτου έχει οφέλη έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων. Μελέτες δείχνουν ότι η αργινίνη μπορεί να ανακουφίσει τους ασθενείς από τα συμπτώματα της στηθάγχης και της περιφερικής αρτηριοπάθειας. Επίσης, μελέτες έχουν δείξει ότι ίσως συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενώ βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και φαίνεται να έχει θετική δράση έναντι της στυτικής δυσλειτουργίας.

5. Μας ενυδατώνει. Η περιεκτικότητα του καρπουζιού σε νερό αγγίζει το 90%, έτσι προσφέρει στον οργανισμό μας την ενυδάτωση που χρειάζεται και τον βοηθά να αναπληρώσει τα υγρά που χάνει καθημερινά λόγω αυξημένης εφίδρωσης ή σωματικής άσκησης. Και η σωστή ενυδάτωση κάνει καλό και στην επιδερμίδα μας!

6. Βοηθά στο αδυνάτισμα. Έχει επικρατήσει ο μύθος ότι το καρπούζι περιέχει πάρα πολλή ζάχαρη και συχνά καταναλώνεται με

επιφυλακτικότητα από όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Όμως τα φαινόμενα απατούν. Το καρπούζι, αντίθετα με ότι πιστεύεται, έχει χαμηλή θερμιδική αξία (2 φλιτζάνια έχουν μόλις 80 θερμίδες), ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερόλη. Τα σάκχαρα που περιέχει είναι αρκετά λιγότερα από εκείνα που βρίσκουμε σε άλλα φρούτα, όπως για παράδειγμα το μήλο. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά και σε φυτικές ίνες, αυξάνει το αίσθημα κορεσμού, καθιστώντας το ιδανική επιλογή όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος.

Συνταγή: Φρουτένια σαλάτα με καρπούζι και πεπόνι

Υλικά (4 μερίδες):

• 1/2 μαρούλι λόλα

• 200 γρ. φέτα σε κυβάκια

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

• Αλάτι και πιπέρι

• Το χυμό από 1 λεμόνι

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. μαγιονέζα

• 200 γρ. καρπούζι κομμένο με scoop σε μπαλίτσες

• 200 γρ. αργίτικο πεπόνι κομμένο με scoop σε μπαλίτσες

Εκτέλεση:

Ξεπλύνετε καλά το μαρούλι και τα κρεμμυδάκια και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα. Στο μεταξύ αλατοπιπερώστε, ψήστε τα φιλέτα κοτόπουλο αλειμμένα με ελάχιστο ελαιόλαδο στο γκριλ.

Κόψτε σε κομματάκια και αφήστε να κρυώσει καλά το κοτόπουλο.

Προσθέστε το καρπούζι και το πεπόνι στα λαχανικά σας, μαζί με το κοτόπουλο. Βάλτε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το λεμόνι, αλατοπίπερο και λίγη μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Σερβίρετε αμέσως.

Θερμίδες/ μερίδα: 90

Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου Αθηνών

PGCert Διατροφής Αθλητών

Αναξαγόρα 13_146 71 Νέα Ερυθραία

210 8019097

6937 260311

[email protected]

https://www.facebook.com/alexandra.damvouneli

Δεν αρκεί ένα μπάνιο γεμάτο ακριβά προϊόντα για να ικανοποιήσετε την εσωτερική θεότητά σας. Υποδεχτείτε το zen καλοκαίρι σας λοιπόν, με μερικές πολυτελείς σπιτικές θεραπείες Spa!

Μπορείτε να πάρετε τα οφέλη από φυσικά συστατικά, να προετοιμαστείτε για τον ήλιο και να βρείτε την ισορροπία υγείας και ομορφιάς μετά από τις μεγάλες καλοκαιρινές ζεστές ημέρες. Οι μάσκες μας παρασκευάζονται και εφαρμόζονται εύκολα, ενώ σας βοηθούν να καταπολεμήσετε την ξηρή επιδερμίδα ή τα εύθραυστα μαλλιά από την έκθεση στον ήλιο και το θαλασσινό νερό.

Μάσκα για δέρμα κατεστραμμένο από τον ήλιο

Αυτή η απλή πάστα είναι φτιαγμένη πραγματικά από βασικά συστατικά που είναι αποθηκευμένα στο ντουλάπι σας. Εάν ο ήλιος, η ζέστη και ο κλιματισμός απορυθμίζουν την επιδερμίδα σας, αυτή η μάσκα θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της ισορροπίας, μειώνοντας γραμμές και ανεπιθύμητες επιδράσεις της παραγωγής μελανίνης, όπως οι περιοχές με μελάγχρωση.

Τι πρέπει να κάνετε:

• Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μπολ
• Προσθέστε μισό από κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να έχετε μια παχύρρευστη κρέμα
• Απλώστε στο πρόσωπό σας και αφήστε το για 10-20 λεπτά.

Οφέλη: Οι μάσκες προσώπου είναι υπέροχες για την επιδερμίδα σας και δρουν ως υπερκαθαριστικά και ενυδατικά προϊόντα. Προσθέστε αρωματικά έλαια ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και αφεθείτε στην απόλαυση.

Βαθιά περιποίηση μαλλιών

Δεν είναι δύσκολο τα μαλλιά να ξεκινήσουν να έχουν άτονη και ξηρή αίσθηση με τον καλοκαιρινό ήλιο. Γι’ αυτό είναι συνετό να προστατεύετε και να αποκαθιστά την κατάσταση των μαλλιών, διατηρώντας τα μεταξένια και δυνατά όλο το καλοκαίρι.

Τι πρέπει να κάνετε; Αρχικά: ντους. Η βαθιά περιποίηση λειτουργεί πολύ καλύτερα σε καθαρό τριχωτό. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βάζο φυσική μαγιονέζα και ένα ώριμο αβοκάντο: στη συνέχεια, το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να τα αναμείξετε και να απλώσετε το μείγμα στα φρεσκοπλυμμένα μαλλιά σας.

Μόλις το απλώσετε, είναι καλή ιδέα να προστατεύσετε τη μάσκα μαλλιών σας με ένα σκουφάκι μπάνιου ή μια πετσέτα για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα τρέξει παντού. Μετά από αυτό, μπορείτε να χαλαρώσετε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε και απολαύστε τα οφέλη.

Οφέλη: Τα προϊόντα βαθιάς περιποίησης προστατεύουν τα μαλλιά σας από όλα τα αφύσικα πράγματα στα οποία τα υποβάλλετε: ίσιωμα, μπούκλες, βαφές κ.τ.λ. Όταν περιποιείστε βαθιά τα μαλλιά, τα ενυδατώνετε, τα μαλακώνετε και βελτιώνετε την ελαστικότητά τους. Μην το παρακάνετε έτσι ώστε τα μαλλιά σας να μη γίνουν πολύ λιπαρά.

Η Ομάδα των Icon Fitness