Τα Χριστούγεννα είναι η πιο χαρούμενη και απολαυστική γιορτή του χρόνου, γεμάτη σπιτική θαλπωρή, γλυκές λιχουδιές και εορταστικά εδέσματα. Δοκίμασε να φτιάξεις αυτή την υπέροχη, υγιεινή, γλυκιά συνταγή χωρίς ζάχαρη, ιδανικό κέρασμα για τις γιορτές.

Υλικά

150 γρ. χουρμάδες απύρηνους

250 γρ. βρώμη τριμμένη

100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

100 ml ελαιόλαδο

200 γρ. αμύγδαλα τριμμένα

120 γρ. μέλι

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. τζίντζερ σκόνη

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1/2 κ.γ. γαρύφαλλο

Ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη βρώμη, το τριμμένο αμύγδαλο, το αλεύρι και τα μπαχαρικά μας. Σε μπλέντερ πολτοποιούμε τους χουρμάδες και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μέλι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπλέντερ στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας πολύ καλά. Επάνω σε μια λαδόκολλα ανοίγουμε την ζύμη με τα χέρια μας πατώντας την καλά να έχει πάχος 1 εκατοστό. Κόβουμε με κουπατ από χριστουγεννιάτικα σχέδια. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε προσεκτικά επάνω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Ψήνουμε στον αέρα για 11-12′. Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως πριν τα μετακινήσουμε ώστε να σταθεροποιηθούν.

Αφού κρυώσουν τελείως μπορούμε να λιώσουμε 40-50 γραμμάρια κουβερτούρα  σε μπεν μαρί και να τα διακοσμήσουμε.

Καλή Επιτυχία!